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  • 【預包裝食品標簽專題】(一)食品名稱真實屬性案例分享

    作者:GRA 普研(上海)标准技术服务股份萝卜视频app官网    浏览次数:1379次    更新时间:2018-12-12 03:33

    預包裝食品標簽一直是備受關注的熱點,隨著征求意見稿的出台,大家的關注度也越來越高。此次小編邀請了我們的專業老師,結合征求意見稿,分享了8個食品名稱真實屬性案例。我們一起來看看吧!

    案例涉及到的相關法規標准條款有6個:

    (1)GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》3.5 规定:不应直接或以暗示性的语言、图形、符号,误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

    (2)GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》4.1.2.1规定: 应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

    (3)GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》4.1.2.2 的规定:标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地區俚語名稱”或“商标名称”时,应在所示名称的同一展示版面标示4.1.2.1 规定的名称。

    (4)GB/T 19833-2005《果冻》的8.1.2规定:标签上应按4.2条的规定标示分类名称。

    (5)GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》4.1.2.2.2 的规定:当食品真实属性的专用名称因字号或字体颜色不同易使人误解食品属性时,也应使用同一字号及同一字体颜色标示食品真实属性的专用名称。

    (6)GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》4.1.2.2.1 的规定:当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地區俚語名稱”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语(词语)时,应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。

    【普研解讀】

    此産品主要的配料是水,加入了少量的堅果和牛奶,其産品本質上是飲料,而不是我們傳統認知上的“牛奶”。此産品可以用“堅果牛奶飲料”等類似的能反應其飲料屬性的名稱。


    【普研解讀】

    “搖滾樂”是商家爲了宣傳産品而創造的一種創新名稱,不能看出食品具體的屬性,從執行標准以及配料中可以得出此産品的真實屬性爲果凍。应在食品标签的醒目位置标示反映食品真实属性的名称,且按照所执行的产品标准GB/T 19883《果冻》中规定标示其分类名称。此産品可以用“搖滾樂(果肉型果凍)”或“搖滾樂果凍”這類名字,並且在適當的位置標示“果肉型果凍”



    【普研解讀】
    從配料表中可以看出,配料主要有小麥粉、白砂糖、棕榈油等成分,並未見雞蛋相關的任何配料。用“雞蛋薄脆餅幹”這一名稱未能正確反映食品的真實屬性,會讓消費者誤以爲産品中含有雞蛋成分。此産品可以用“薄脆餅幹”或者其他不對消費者造成誤解且准確真實的反應其屬性的名稱。



    【普研解讀】
    當産品風味僅來自于所使用的食用香精香料時,不應直接使用該配料的名稱來命名。例如使用草莓香精但不含草莓成分的冰淇淋産品時,可命名爲“草莓味冰淇淋”。如果其中加入了草莓或者草莓粉,則可命名爲“草莓冰淇淋”。根據征求意見稿新增內容中的規定:4.4.1.3使用香精調配出的口味,不允許使用相關原料或食物的真實照片


    【普研解讀】

    从此产品的配料和执行标准GB/T 20977《糕点通则》看出此産品應該是糕點、不是餅幹。産品名稱含有餅幹字樣,不是産品的真實屬性,所以此産品可以用“法式糕點”或者其他能反映其是糕點屬性的真實名稱


    【普研解讀】
    從産品的配料表和産品的執行標准看,此産品屬于加入了谷物和牛奶的飲料。但爲了突出其加入的成分,將“谷物牛奶”字號放大,且使用紅色字體;而反映食品真實屬性的“飲料”二字字號縮小,且使用灰色,有讓消費者誤以爲是牛奶的可能。此類産品的命名應按照標准中的要求使用同一字號及同一字體顔色標示食品真實屬性的名稱

    【普研解讀】

    “驢打滾”是北京地區一種小吃的地方特色名稱,即標准中提及的地區俚語名稱。該類名稱是使用範圍比較窄的方言名稱,如江南地區的“花傘把”、福建的“馬耳”、北京地區的“紅蝦酥”等,應當予以保護這些具有傳統文化特色的名稱。但使用這些傳統特色名稱時,應按照標准的要求標示名稱,讓消費者了解其真實屬性。此産品可以用“驢打滾糕點”或其他能反映出其糕點屬性的名稱。


    【普研解讀】
    “可口可樂”是商家的商標名稱,此商標名稱不會引起消費者對産品真實屬性的誤解;且在商標名稱附近標示了“汽水”,這能真實准確的反應食品的真實屬性,所以這種標示方式可取。但若商標名稱會引起消費者對産品真實屬性的誤解,不可如此標示。



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